<br /> Отрываем небольшой цех. Комплект оборудования для бизнеса на семечке %post_title% | %blog_title%

Оборудование для производства жареных семечек

Главная > Оборудование и технологии > Оборудование для производства жареных семечек

16.04.2014 // Алексей

Одним из важнейших этапов открытия собственного производства является выбор и главное подбор оборудования для цеха. Стоит четко отличать понятия выбор и подбор. По сути это разные этапы, ведь говоря о выборе, мы подразумеваем конкретного производителя и модель, о говоря о подборе, говорим о необходимом комплекте для самого производственного цикла.

Собственно такая специфика присуща любой бизнес идеи связанной с производством. Сегодня разберем контренный пример в виде подбора минимального комплекта оборудования для небольшого цеха по производству жареных семечек. Если Вы решили отрыть небольшое собственное производство по семечкам, то можно использовать два варианта.

Вариант первый – минимализм.

Как собственно и в любой другой бизнес идеи, бизнес на семечках можно начать как с относительно небольшого стартового капитала, так и «развернутся по полной», что подразумевает расходы на порядок выше. В первом варианте мы подразумеваем, что для открытия небольшого собственного производства используем минимальный комплект оборудования, в который войдут только самый необходимые агрегаты.

В такой комплект входят:

печь для жарки семян,
упаковочный станок
охладитель-очиститель.

Выбираем печь для жарки в варианте оборудования для небольшого бизнеса на семечках.

Начнем с печи для жарки семечек, сразу хочу уточнить, что подобный агрегат может использоваться не только для жарки семечки подсолнуха, но и других продуктов, к примеру, орехов, кофе, специй и так далее

Технические характеристики жаровен для жарки семечек, орехов, кофе

Модель

MS 10

MS 50

MS 100

Seed 10

Seed 50

Seed 100

Производительность, кг/час

100

150

100

200

Разовая загрузка, кг

100

Вид топлива

электричество

природный газ, метан, пропан

Габаритные размеры, д*ш*в, метр

0,6*0,5*0,4

1,2*0,9*0,9

1,4*1,1*0,9

1*0,5*1,1

1,3*0,6*1,2

1,5*0,7*1,4

Масса, кг.

130

150

130

Цена:

63.000 руб.

112.000 руб.

135.000 руб.

112.000 руб.

165.000 руб.

225.000 руб.

Как видим разброс цен достаточно большой, оптимальным для старта своего небольшого производства вполне подойдут агрегаты с производительностью в 100 кг., цена на такое бизнес оборудование составляет 112 тысяч для электрического и 165 тысяч руб. для газового. Оба варианта относятся к аппаратам с периодичной загрузкой–выгрузкой осуществляемого оператором, существуют и автоматические устройства, но для мини цеха на начальном этапе это слишком дорого, да и не разумно. Помните всегда можно увеличить время работы цеха или перевести его на двух сменную работу, обеспечив рост выработки готовой продукции и увеличив расходы на содержание персонала. А вот покупая аппарат с большой мощностью и не имея должного уровня загрузки уменьшить расходы не получится.

Выбираем охладитель-очиститель для небольшого цеха по жарке семечек.

Вторым в списке необходимого оборудования для малого бизнеса решившего отрыть производство жареных семечек будет охладитель-очиститель. Примечательно, что данное оборудование используется малым бизнесом для двух технологических этапов:

На начальной стадии очистки, перед жаркой семечки, удаляя мелкий мусор и пыль;
На стадии охлаждения и доочистки после прожарки семечки.

Такая двойная очистка позволяет, во-первых, снизить расход времени на жарку, в жаровню поступают семечки без примесей, что экономит энергоресурс, во-вторых, после жарки очищает готовую семечку от «сажи» (так называемого эффекта грязных рук). Правда удовольствие это достаточно дорогое и так:

	Briz-100	Циклон	Ст. Охлад-очист.
Производительность, кг/час	до 500	до 1000	100
Размеры приемного отверстия, мм	300*400	300*300	150*150 и выше
Разовая загрузка, кг	до 50	непрерывная	непрерывная
Емкость камеры, литр	360	400	150
Напряжение, Вольт	380	380	220
Потребляемая мощность, кВт	0,75	2	3
*Габаритные размеры, дшв, метр*	0,60,72,1	1,10,70,9	0.91.41.0
Масса, кг.	130	110	50
Цена	126000	135000	95000

При выборе для небольшого производства охладителя–очистителя стоит обратить внимание на реальные производственные мощности. Какой смысл покупать Циклон с производительность до 1 тонны семян в час и тратить 135 тысяч, если максимальная мощность установленной жаровни составит 100 кг. в час. В таком случаи оптимально искать более дешевые варианты с меньшей производительностью, но и меньшей стоимостью, запас мощность это хорошо, но в небольшом цеху оптимально покупать 2 агрегата небольшой мощности, чем один, но большой. В случае с двумя, имеем и необходимый запас и резерв на время ремонтов.

Выбираем упаковочный станок для небольшого цеха.

Упаковочный станок самое дорогое приобретение в комплекте оборудования для бизнеса на семечках, его средняя стоимость составляет порядка 300 тысяч вместе с дополнительными «фишками». Вот собственно выглядит разброс приблизительно так:

Технические характеристики оборудования для малого бизнеса на семечках
Модель	DXDK-150	DXDK-500	DXDK-1000	DXDK-2000
Упаковочная емкость, мл	30-150	20-500	50-1000	50-2000
Длина пакета, мм	80-150	50-220	50-250	50-300
Ширина пакета, мм	30-110	30-150	50-200	50-220
Производительность, пак/мин	35-75	35-70	25-50	15-35
Потребляемая мощность, кВт 220В	1.2	2.4	—	1.2
*Габаритные размеры, дшв, метр*	0,80,71,9	10,91,9	10,91,9	10,92,1
Масса, кг.	400	400	500	600
Цена:	218.000 руб.	257.000 руб.	311.000 руб.	350.000 руб.

Стоит отметить, что при открытии собственного небольшого производства стоит обратить внимание на следующие нюансы:

Первое – максимальная расфасовка в аппарате должна быть не менее 500 грамм. При этом мини-цеху занимающемуся семейкой, орехами большие объемы свыше 1 кг точно не нужны.

Второе – обязательно нужны функции нанесения даты;

Третье – очень желательна функция насечки для открытия пачки, мелочь, но нравится покупателям.

Четвертое – линия должна быть автоматической. Использование полуавтоматов или ручных линий для упаковки себя не оправдывает за счет дополнительных расходов на наемный персонал. Практика показывает, что автоматическая линия окупает дополнительные вложения (по сравнению с полуавтоматом) за полгода работы.

Цена в 250 тысяч не окончательно, как правило, еще 30-50 тысяч придется потратить на покупку дополнительного оборудования для автоматической линии. Кстати о необходимом оборудовании для идей малого бизнеса можно прочесть здесь и здесь.

Собственно вот и весь минимальный комплект оборудования для малого бизнеса на жарке семечки, в целом его приобретение обойдется в 507 тысяч рублей, плюс доставка и монтаж вложения дорастут до 550 тысяч рублей.

Вариант второй – максимализм в открытии небольшого собственного производства.

Если есть свободные деньги и Вы решили делать бизнес серьезно, то кроме выше перечисленного оборудования для небольшого цеха нужно будет докупить:

— вибростол. Производит очистку и сортировку семечки по размерам;
— оборудование для гидроочистки подсолнуха. В таком случаи на стадии первичной очистки не используют обычный очиститель-охладитель, а полноценно моют семечки и подают их на жарку. В таком случаи жаровню стоит брать больших объемов, мокрая семечка дольше жарится и грузится в меньшем объеме.
— оборудование для очистки и шелушения. Как сами понимает, в таком случаи, мини-цех сможет производить и жарить чистые ядра подсолнуха.

Дополнительный комплект обойдется еще в тысяч 600-800 рублей и того все оборудования для полноценного цеха в ВИП исполнении будет стоить не менее 1 300 000 рублей. Что с моей точки зрения уже не совсем вписывается в понятие малого бизнеса, во всяком случаи, когда говорим о приобретение только оборудования.

В следующей статье поговорим о бизнес плане небольшого производства по жарке семечек, не забывайте подписаться на ресурс.